Im Herbst 1999 entdeckte Sandra Drliczek im Komet die Anzeige der Tourismus GmbH Frankfurt. Darin wurde nach Beschickern für einen Weihnachtsmarkt in Edinburgh/Schottland gesucht.
Robert und Sandra kannten das Land von einem früheren Urlaub und waren immer noch ganz hingerissen von den damaligen Eindrücken. Deshalb dauerte die Überlegung nicht lange, sich für diesen Stand zu bewerben. Im Frühjahr kam die Zusage für einen Stand, in dem Nürnberger Lebkuchen und Zwetschgermännli angeboten werden durften.

Der Start im Jahr 2000 für diesen Weihnachtsmarkt, verlief angenehm und auch die Stadt Edinburgh selbst war begeistert. So überraschte es nicht, dass der Deutsche Weihnachtsmarkt im Winterprogramm der Hauptstadt von Schottland fest involviert wurde. 2001 wurde neben Lebkuchen nun auch eine Bratwursthütte zugelassen. Und da die Schotten gutes Essen lieben, wurde dies auch ein Erfolg.

Gerne übernahmen die Schotten fränkische Esskultur, und heute ist es für Sie eine Selbstverständlichkeit "3 in einer Semmel" oder "Nürnberger mit Sauerkraut" zu bestellen. Überraschend ist hingegen mit welcher Leidenschaft schottische Kinder Sauerkraut essen.

Als 2005 die Lebkuchenhütte zu einem Süßigkeitenstand erweitert wurde, und somit gebrannte Nüsse zum Angebot standen, war der Unterschied zwischen einem Weihnachtsmarkt in Deutschland zu dem Edinburgh nicht mehr groß.

Außer, dass die Kunden englisch oder viel mehr schottisch sprechen, und die Begeisterung der Einheimischen immer noch sehr ansteckend ist, ist es ein Weihnachtsmarkt wie in Deutschland auch. Nur das die Kulisse die Schönere ist.